Vanaf donderdag 9 december is de Jopenkerk open gegaan voor het publiek met de brouwerij in het zicht en dagelijks open van 10.00 tot 01.00 uur.
De reacties van de eerste 6 weken zijn zeer positief te noemen. Er wordt gesproken over een WOW ervaring bij binnenkomst en wat is als brouwer leuker om te horen dan dat brouwketels dat effect op mensen hebben.
Op 3 januari is de tweede menukaart in het restaurant in gegaan en Chef kok Arjen Gossen heeft de plannen voor de kaart die half februari ingaat ook al klaar. Het aandeel bier dat bij de gerechten wordt gedronken neemt ook toe, dus we zijn al aardig wat mensen aan het bekeren. Van veel bezoekers horen we dat ze er voor een tweede of derde keer zijn, dus men komt op herhaling langs en men neemt daarbij vaak anderen mee (een soort zendelingen werk).
Eerste Brouwsel
De Douane heeft het een tijdje uit gesteld; ze vonden onze installatie toch iets complexer dan een standaard cafe brouwerij en wilde daarom meer informatie hebben voordat we de brouwvergunning krijgen. Maar goed nieuws de vergunning is vorige week toegezegd en eind deze week hopen we dan eindelijk het eerste (officiële) brouwsel in de Jopenkerk te brouwen. Witte Rook wordt zoals beloofd het eerste brouwsel en de dag erna zal de Trinitas Tripel aan de beurt zijn, zodat we dat nog klaar kunnen hebben voor de ABT die het in maart als Bier van de Maand gaan tappen.
Binnenkort volgt meer nieuws, bijvoorbeeld over wanneer het bier te proeven zal zijn.